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        世界上没有什么事,是一顿美食解决不了的;?如果有,那就是两顿


        对于美食
        我有一种趋之若鹜的狂热
        我喜欢来自舌尖上的诱惑
        喜欢美食所带来的舌尖享受
        因为
        美食不仅仅是为了果腹
        更是对生活的一种品味和追求
        而无论何时何地都要对自己好一点
        因为
        人生于世上只有区区几十个光阴
        我热爱生活,我喜欢自己,我忠于自己
        也爱着自己,无论贫贱或美丑
        用心去过好生活,把烦恼丢到云之上
        开开心心走一遭,把爱与美食刻在灵魂里
        就像书上所说的
        “唯爱与美食不可辜负”
        世界上没有什么事,是一顿美食解决不了的
        如果有,那就是两顿


        四川是一个盛产美食的地方,每一个来到四川的外地人想到的第一件事情就是“吃”;
        据了解五年前有一个外国人来到中国的成都,在成都待了一段时间以后,他表示自己非常喜欢中国美食。不仅中国菜非常有特点味道很好,还有中国的小吃种类也很多,所以在那时候他就下定决心,自己要用一年的时间吃遍中国所有的美食,距今六七年了还没有走出四川。
        四川的美食多到让人犹豫不决,在选择上也难以取舍,小编这里梳理十条四川特色美食供您参考。


        【01】四川火锅




        大江南北的各地火锅中,以四川火锅最为讨人喜欢且博学多才。自清代以来,好吃且会吃的蜀地人已把火锅一物演绎得生猛传奇。翻滚的浓汤里咕嘟着各有滋味的食材,迷离的热气让人感觉温暖,你不必拎着裙角小心谨慎地坐下然后佯装浅笑。推杯换盏、大摆龙门阵,这才是最畅快淋漓的川式盛宴狂欢。引荐店肆:蜀九香、皇城老妈、鸭肠火锅、牛杂火锅、香菌火锅。



        【02】夫妻肺片



        夫妻肺片实为牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉,并不是肺。重视选料,制造精细,调味考究。夫妻肺片片大而薄,粑糯入味,麻辣鲜香,细嫩化渣。深受群众喜欢,为差异于其他肺片,便以“夫妻肺片”称之,在用料上更为考究,质量日益进步。



        【03】肥肠粉




        四川肥肠粉有着“打波儿音,吃肥肠粉”的典故。就连最考究的人士,也照样在一片“唏唏溜溜”的交响声中无所顾忌地大饱口福。晶莹剔透的红薯粉盛在红油逸香之中,芽菜末星星点点,豆芽丝儿滋软留香。将粉丝吸入口中,既糯且软,有爱情的滋味。引荐店肆:青石桥“老字号”肥肠粉、双流白家肥肠粉等。


        【04】老妈兔头



        老妈兔头这东西骨头大肉少,有什么好吃的?可是一旦吃过老妈兔头的人,一定会了解,为什么四川人总是啃得那样投入,甚至带上手套双手并用,管他吃相多丑陋。麻辣的、香辣的、五香的,老妈兔头口味不多,可是都很有味。



        【05】担担面




        担担面是四川省闻名的当地传统面食小吃,据说源于挑夫们在码头挑着担担卖面,因此得名。用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的肉末而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。担担面是川菜中代表性食物,为人们品味川菜时的必备好菜。


        【06】回锅肉



        回锅肉是一种烹调猪肉的四川传统菜式,归于川菜系。四川区域大部分家庭都能制造。回锅肉的特征是:口味独特,色泽红亮,肥而不腻,入口浓香。所谓回锅,就是再次烹调的意思。回锅肉在在川菜中的位置是非常重要的。回锅肉一向被认为是川菜之首,川菜之化身,说到川菜必定想到回锅肉。它色香味齐全,色彩养眼,是下饭菜之首选。


        【07】三大炮



        三大炮是闻名的四川区域传统特征小吃,主要由糯米制成,由于在抛扔糯米团时,三大炮如“弹丸”一样,宣布“当、当、当”的响声,分为“铁炮”,“火炮”,“枪炮”,故名总称“三大炮”。吃时配以“老鹰茶”,别有风味。三大炮有甜美可口、不腻不粘又化渣的特征,且价廉物美。三大炮的主要食材为糯米、红糖、芝麻、黄豆,口味甜美。三大炮非凉食,卖时将舂好的半成品糍粑装入锅中至火炉上以微火保温,吃时现做。


        【08】灯影牛肉



        灯影牛肉是四川省达州市的当地传统名食。牛肉片薄如纸,色红亮,味麻辣鲜脆,细嚼之,耐人寻味。



        【09】麻婆豆腐



        麻婆豆腐也称为陈麻婆豆腐,是四川省当地传统名菜之一。制造食材主要有豆腐、肉末、辣椒和花椒等。麻婆豆腐外观色深红亮,红白绿相衬,豆腐形整不烂,吃起来具有麻、辣、烫、嫩、酥、香、鲜等风味,突出了川菜“麻辣”的特征。


        【10】麻辣烫



        四川麻辣烫是四川乐山一带极具特征的汉族小吃,撒播至今已有几百年的前史,历经各代变迁,仍经久不衰,深受人喜欢。具有口感麻辣,滋味鲜香等特征。锅中加好滚沸的老汤,然后,还可随意蘸些各式调料,吃起来又麻、又辣、又烫,甚为爽口,且价格便宜,滋味各异。



         
        点击数:9  录入时间:2021-9-8 【打印此页】 【返回
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